A la carte

MENYFÖRSLAG / MENY SUGGESTIONS

TRE RÄTTER / THREE-COURSE MEAL 420 kr

Löjrom / Mandelpotatisplätt / Brännvinsostmousse / Dillinlagd rödlök
Bleak roe / potato pancake / vodka flavored cheese mousse / dill pickled onion

Renytterfilé / Rotfruktstimbal / Skogssvampsås / Rönnbärsgelé
Loin of reindeer / root vegetables / wild mushroom sauce / rowanberry jelly

Mjölkchoklad-crèmebrûlée / Hasselnötsglass / Björnbärsströssel
Milk chocolate crème brûlée / hazelnut ice cream / blackberry sprinkle

 

VINPAKET / SELECTION OF WINES 295 kr

 

FYRA RÄTTER / FOUR-COURSE MEAL 530 kr

Älgcarpaccio / Rödbetsmousse / Citrusrostade pinjenötter / Västerbottenchips
Elk carpaccio / beet root mousse / citrus roasted pine nuts / västerbotten crisps

Torskrygg / Skirat smör / Pepparrot / Ägg & räkhack / Potatis & Gräslökspuré
Back of cod / clarified butter / horseradish / eggs & shrimp / potato & chive puré

Dagens goda ostar
Daily cheeses

Citruscheesecake / Grape & yoghurt sorbet / Apelsin & chiliglace
Citrus cheesecake / grape & yoghurt sorbet / orange & chili glace

 

VINPAKET / SELECTION OF WINES 355 kr

 

FÖRRÄTTER / STARTERS

Löjrom / Mandelpotatisplätt / Brännvinsostmousse / Dillinlagd rödlök 150 kr
Bleak roe / potato pancake / vodka flavored cheese mousse / dill pickled onion

Jordärtskocksoppa / Vildsvinspastrami / Tryffeltoast 140 kr
Jerusalem artichoke soupe / wild boar pastrami /Truffeltoast

Rökt marulk / Bakat sidfläsk / Morotscremé / Sparris & spenatsallad 150 kr
Smoked monkfish / baked bacon / carrot crème / asparagus & spinach

Älgcarpaccio / Rödbetsmousse / Citrusrostade pinjenötter / Västerbottenchips 140 kr
Elk carpaccio / beet root mousse / citrus roasted pine nuts / västerbotten crisps

Råbiff / Klassiska tillbehör 1/2 135 kr 1/1 250 kr

Steak tartare / classic accompaniments

 

VARMRÄTTER / MAIN COURSES

Cajunsotad tonfisk / Pernodbräserade pilgrimsmusslor / Citrusrisotto 225 kr

Cajun blackened tuna / pernod braised scallops / citrus risotto

 

Torskrygg / Skirat smör / Pepparrot / Ägg & räkhack / Potatis & Gräslökspuré 265 kr
Back of cod / clarified butter / horseradish / eggs & shrimp / potato & chive puré

 

Renytterfilé / Rotfruktstimbal / Skogssvampsås / Rönnbärsgelé 235 kr
Loin of reindeer / root vegetables / wild mushroom sauce / rowanberry jelly

 

Oxfilétournedos / Potatisgratäng / Konjaksås / Porterinkokt schalottenlök 255 kr

Tenderloin of beef / potato gratin / cognac sauce / stout preserved shallots

 

Blackangusbiff / Hemgjorda pommes frites / Tryffelbéarnaise / Grillad majskolv 215 kr

Black angus sirloin steak / homemade chips / truffle béarnaise / corn on cob

 

Biff a là Rydberg / Klassiska tillbehör 215 kr

Biff a lá Rydberg / classic accompaniments

 

Dinner22´s Räksmörgås / Shrimp sandwich 195 kr

Handskalade räkor / rågbröd / majonnäs / ägg / rödlök / löjrom

Shrimps / rye bread / mayonnaise / egg / red onion / bleak roe

 

DESSERTER / DESSERTS

Mjölkchoklad-crèmebrûlée / Hasselnötsglass / Björnbärsströssel 85 kr
Milk chocolate crème brûlée / hazelnut ice cream / blackberry sprinkle

Citruscheesecake / Grape & yoghurtsorbet / Apelsin & chiliglace 85 kr
Citrus cheesecake / grape & yoghurt sorbet / orange & chili glace

 

Lakritsparfait / Hallongelé / Karamelliserade Pistaschnötter 85 kr

Liqorice parfait / raspberry jelly / caramelized pistachios

 

Husets Chokladtryffel 30 kr

Chocolate truffle

 

Dagens Goda Ostar 30 kr/st

Daily cheeses

 

ÖL / BEER

Fatöl 40 cl

Spendrups 52 kr

Starobrno 55 kr

 

Fatöl 50 cl

Starobrno 65 kr

 

Flaska 33 cl

Affligem Dubbel 52 kr

Affligem Blond 52 kr

Newcastle Brown Ale 52 kr

Old Gold 52 kr

Nils Oscar God Lager 52 kr

Heineken 52 kr

Sol 52 kr

Wisby Pilsner 52 kr

Päroncider 52 kr

Granatäpplecider 52 kr

Torr äpplecider 52 kr

 

Flaska 50 cl

Mariestad 65 kr

Adnams the Bitter 65 kr

Wisby weisse 65 kr

 

SPRITDRYCKER

Priserna anges per centiliter

 

Bourbon

Wild Turkey 19 kr

Bulleit Bourbon 19 kr

 

Irländsk Blended

Jameson 19 kr

 

Kanadensisk Blended

Royal Canadian 19 kr

 

Skotsk Blended

Ballantine's 19 kr

Johnnie Walker Black Label 22 kr

Chivas Regal 22 kr

Famous Grouse 19 kr

 

Skotsk Malt

Aberlour a'bunadh 38 kr

Aberlour 10 years 22 kr

Ardbeg 10 years 26 kr

Highland Park 12 Years 24 kr

Lagavulin 16 Years 28 kr

Laphroaig 10 Years 24 kr

The Macallan 12 Years 24 kr

The Macallan 18 Years 46 kr

Oban 14 Years 26 kr

Talisker 10 Years 24 kr

The Glenlivet 12 Years 24 kr

 

Cognac

Martell VS 19 kr

Martell Noblige 26 kr

Martell Gordon Bleu 36 kr

Renault Carte Noir 24 kr

 

Armagnac

Chabot Armagnac XO 30 kr

 

Brandy

Carlos I 28 kr

 

Calvados

Busnel VSOP 20 kr

Busnel Hors d'Age 26 kr

Busnel 20 Ans Réserve 30 kr

 

Rom

Captain Morgan Spice 22 kr

Havana Club Añejo Especial 22 kr

Havana Club Añejo Reserva 24 kr

Havana Club Añejo 7 años 28 kr

Havana Club Barrel Proof 30 kr

 

Grappa

Nonino 10 Chardonnay 35 kr

 

PROVA NÅGOT FRÅN DINNER 22's UTVALDA SORTIMENT

ROM

El Dorado 21 Years 54kr/cl

 

COGNAC

Martell XO 58kr/cl

Rémy Martin Extra Special 50kr/cl

 

VODKA

Stolichnaya Elit 42kr/cl

Grey Goose 40kr/cl