A la carte

MENYFÖRSLAG / MENY SUGGESTIONS

Menyförslag 1 / Meny suggestion 1              430 kr

 

Löjrom / Brännvinsost-cheesecake / Gräslökspanacotta / Rödlök

Bleak roe / vodka cured cheesecake / chive panacotta / red onion

 

 

VINPAKET / SELECTION OF WINES 295 kr

 

 

Menyförslag 2 / Meny suggestion 2               450 kr

 

Carpaccio / Rostad rödbeta / Ruccola / Menchego / Balsamico & honungsdressing / Pinjenötter

Carpaccio / roasted beet root / ruccola / balsamico & honey dressing / pine nuts

 

 

Vaniljplättar / Jordgubbsmousse / Tahitivaniljglass / Rostad mandel

Vanilla pancake / strawberry mousse / tahiti vanilla ice cream / roasted almonds

 

VINPAKET / SELECTION OF WINES 355 kr

 

 

FÖRRÄTTER / STARTERS

Löjrom / Brännvinsost-cheesecake / Gräslökspanacotta / Rödlök / 150 kr

Bleak roe / vodka cured cheesecake / chive panacotta / red onion

 

Carpaccio / Rostad rödbeta / Ruccola / Menchego / Balsamico & honungsdressing / Pinjenötter /  140 kr

Carpaccio / roasted beet root / ruccola / balsamico & honey dressing / pine nuts

 

Skaldjurssoppa / Färska skaldjur / Roccdocremé / Parmesan & vitlökskrutonger /  150 kr

Shellfish soup / fresh shellfish / roccdo cremé / parmesan & garlic cruton

 

Svenska smaker / Matjesilltårta / Mousse på havskräfta / Makmyragravad lax /  140 kr

Tastes of Sweden / herring cake / cray fish mousse / makmyra cured salmon

Råbiff / Klassiska tillbehör 1/2 150 kr 1/1 250 kr

Steak tartare / classic accompaniments

 

VARMRÄTTER / MAIN COURSES

Cajunsotad tonfisk / Pernodbräserade pilgrimsmusslor / Citrusrisotto 225 kr

Cajun blackened tuna / pernod braised scallops / citrus risotto

 

Torskrygg / Spenatduchess / Saffransås / Tomat & bondbönsauté 265 kr

Back of cod / spinach duchess / saffron sauce / tomato & broad bean sauté

 

Halstrad Röding / Fransk potatissallad / Räk & löjromsås / Grillad citron 225 kr

Fryed char / french potato salad / shrimp & bleak roe sauce / grilled lemon

 

Lammytterfilé / Potatis & getostkaka / Citron & timjansky / Bacon & chilicremé 235 kr

Loin of lamb / potato & goat cheese cake / lemon & thyme jus / bacon & chili cremé

 

Grillad Oxfilétournedos / Örtcremefylld potatis / Rödvinssky / Grönsaksfylld spetskål 255 kr

Tenderloin of beef / herb cremé filled potato / red wine jus / vegetables in cabbage

 

Blackangusbiff / Hemgjorda pommes frites / Tryffelbéarnaise / Grillad majskolv 225 kr

Black angus sirloin steak / homemade chips / truffle béarnaise / corn on cob

 

Biff a là Rydberg / Klassiska tillbehör 215 kr

Biff a lá Rydberg / classic accompaniments

 

Grillad Kycklingfilé / Rostad paprika / Marinerad haloumi / Romansallad / Rökt paprika dressing

195 kr

Grilled chicken breast / roasted bell pepper / marinated haloumi / salad / smoked bell pepper dressing

 

Cheddar & Baconburgare / Hemgjorda pommes / Tomat & löksallad / Chiliaioli 195 kr

Cheddar & bacon burger / homemade chips / tomato & onion salad / chili aioli

 

Getostburgare / Gratinerade rödbetor / Tomat & löksallad / Chiliaioli 195 kr

Goat cheese burger / gratinated beet roots / tomato & onion salad / chili aioli

 

Dinner22´s Räksmörgås / Shrimp sandwich 205 kr

Handskalade räkor / rågbröd / majonnäs / ägg / rödlök / löjrom

Shrimps / rye bread / mayonnaise / egg / red onion / bleak roe

 

Marinerad haloumi / Örtcremefylld potatis / Grönsaksfylld spetskål / Rökt paprika dressing

195kr

Marinated haloumi / herb cremé filled potato / vegetables in cabbage / smoked bell pepper dressing

 

DESSERTER / DESSERTS

Cremé brûlée / Smultronglass / Drömtårta 85 kr

Cremé brûlée / wild strawberry ice cream / dream cake

 

Vaniljplättar / Jordgubbsmousse / Tahitivaniljglass / Rostad mandel 85 kr

Vanilla pancake / strawberry mousse / tahiti vanilla ice cream / roasted almond

 

Persiko & hallon milkshake / Vaniljgrädde / Rån 85 kr

Peach & raspberry milkshake / whipped vanilla cream / wafer

 

Husets chokladtryffel 30 kr

Chocolate truffle

 

Dagens goda ostar 30 kr/st

Daily cheeses

 

ÖL / BEER

Fatöl 40 cl

Melleruds utmärkta pilsner 54 kr

Norrlands guld 54 kr

 

Fatöl 50 cl

Melleruds utmärkta pilsner 65 kr

Norrlands guld 65 kr

 

Flaska 33 cl

Heineken 52 kr

Nils Oscar God Lager 52 kr

Sleepy bulldog pale ale 52 kr

Bistro lager mellanöl 49 kr

Norrlands guld ljus 52 kr

Päroncider 52 kr

Torr äpplecider 52 kr

Afligem dubbel 52 kr

Spendrups 0,5% 35 kr

 

Flaska 50 cl

Mariestad 65 kr

Wisby Weisse 65 kr

 

 

 

SPRITDRYCKER

Priserna anges per centiliter

 

Vodka

Stolichnaya Elit 42 kr

Grey Goose 28 kr

 

Bourbon

Wild Turkey 23 kr

Bulleit Bourbon 22 kr

Makers Mark 23 kr

 

Irländsk Blended

Bushmills Original 22 kr

 

Skotsk Blended

Johnnie Walker Red Label 22 kr

Johnnie Walker Black Label 24 kr

Chivas Regal 23 kr

 

Single Malt

Aberlour a’bunadh 40 kr

Ardbeg 10 years 28 kr

Highland Park 12 Years 26 kr

Lagavulin 16 Years 33 kr

Laphroaig 10 Years 24 kr

The Macallan 12 Years 24 kr

The Macallan 18 Years 48 kr

Oban 14 Years 26 kr

Talisker 10 Years 26 kr

The Glenlivet 12 Years 26 kr

The Hakushu 10 years 24 kr

Mackmyra 24 kr

Cognac

Martell VS 22 kr

Martell VSOP 26 kr

Martell Cordon Bleu 52 kr

Martell XO 65 kr

Renault Carte Noir 24 kr

 

Armagnac

Chabot Armagnac XO 32 kr

 

Brandy

Carlos I 28 kr

 

Calvados

Busnel VSOP 22 kr

Busnel Hors d’Age 26 kr

Busnel 20 Ans Réserve 30 kr

 

Rom

Bacardi Black 22 kr

Bacardi Reserva 24 kr

Bacardi 8 Anos 28 kr

Ron Zacapa 23 32 kr

El Dorado 21 54 kr

 

Grappa

Nonino 10 Chardonnay 35 kr

 

Gin

Greenall Bloom 26 kr

Monkey 47 38 kr

Hendrick`s 26 kr

Tanqueray 22 kr

Tanqueray 10 26 kr

Beefeater 22 kr

Nils Oscar Tärnö 22 kr

Bombay Sapphire 22 kr