facebook
GP
Rejta.se
English version

MENY 1 / MENU 1  - 430 kr

Löjrom / Brännvinsost smaksatt potatiskaka / Smetana / Syrad rödlök

Bleak roe / Potato cake / Sour Cream / Pickled red onion

 

Hjortytterfilé / Murkelsås / Sidfläsk och svartkåls saute / Rotfruktsgratäng

Deer outer filé / Morel souce / Bacon and cabbage saute / Root vegetables gratin

 

Cremè brûlée / Blodapelsinsorbet / Marmorerad choklad med Apelsinsmak

Cremè brûlée / Blood orange sorbet / Marbled chocolat with orange

 

VINPAKET / SELECTION OF WINES  - 315 kr

 

 

MENY 2 / MENU 2  - 455 kr

 

Kalvcarpaccio / Sardell- och kapriscréme / Friterad charlottenlök / Ruccola / Reggiano

Calf carpaccio / Anchovy and caperscréme / Fried sharlottes / Ruccola / Reggiano

 

Torskrygg / Champagnesås / Variation på betor / Parmesanpotatis

Back of cod / Champagne souce / Variation of beet roots / Parmesan potato

 

Karameliserad chokladmousse / Hasselnötsglass / Kolakaka / Björnbär

Caramelized chocolat mousse / Hazelnut ice cream / Caramel cookie / Black berries


VINPAKET / SELECTION OF WINES  - 315 kr

 

 

FÖRRÄTTER / STARTERS

 

Löjrom / Brännvinsost smaksatt potatiskaka / Smetana / Syrad rödlök 150 kr

Bleak roe / Potato cake / Sour Cream / Pickled red onion

 

Kalvcarpaccio / Sardell- och kapriscréme / Friterad charlottenlök / Ruccola / Reggiano 140 kr

Calf carpaccio / Anchovy and caperscréme / Fried sharlottes / Ruccola / Reggiano

 

Musselsoppa / Parmesankrutonger / Färskostcréme på Chili och Tomat 140 kr

Clam soup / Parmesan croutons / Chili and tomato créme

 

Fänkålsgravad laxloin / Havskräfta / Inlagd Granny Smith / Citruscréme 150 kr

Fennel cured salmon / Crayfish / Pickled Granny Smith / Citrus créme

 

Råbiff / Klassiska tillbehör 1/2 135 kr 1/1 250 kr

Steak tartare / classic accompaniments

 

 

VARMRÄTTER / MAIN COURSES

 

Cajunsotad tonfisk / Pernodbräserade pilgrimsmusslor / Citrusrisotto 225 kr

Cajun blackened tuna / pernod braised scallops / citrus risotto

 

Torskrygg / Champagnesås / Variation på betor / Parmesanpotatis 270 kr

Back of cod / Champagne souce / Variation of beet roots / Parmesan potato

 

Hjortytterfilé / Murkelsås / Sidfläsk och svartkåls saute / Rotfruktsgratäng 235 kr

Deer outer filé / Morel souce / Bacon and cabbage saute / Root vegetables gratin

 

Grillad oxfilétournedos / Dragonsky / Glacerade rötter / Potatis fondant 260 kr

Grilled tenderloin of beef / Tarragon souce / Glaced root veggies / Potato fondant

 

Blackangusbiff / Hemgjorda pommes frites / Tryffelbéarnaise / Grillad majskolv 230 kr

Black angus sirloin steak / homemade chips / truffle béarnaise / corn on cob

 

Biff a là Rydberg / Klassiska tillbehör 215 kr

Biff a lá Rydberg / classic accompaniments

 

Dinner22´s Räksmörgås / Shrimp sandwich 205 kr

Handskalade räkor / rågbröd / majonnäs / ägg / rödlök / löjrom

Shrimps / rye bread / mayonnaise / egg / red onion / bleak roe

 

DESSERTER / DESSERTS

 

Cremè brûlée / Blodapelsinsorbet / Marmorerad choklad med Apelsinsmak 85 kr

Cremè brûlée / Blood orange sorbet / Marbled chocolat with orange

 

Karameliserad chokladmousse / Hasselnötsglass / Kolakaka / Björnbär 85 kr

Caramelized chocolat mousse / Hazelnut ice cream / Caramel cookie / Black berries

 

Citrontarte / Italiensk maräng / Myltade bär 85 kr

Lemon tarte / Italian maringue / Pickled berries

 

Husets chokladtryffel 30 kr

Chocolate truffle

 

Dagens goda ostar 30 kr/st

Daily cheeses

Läs mer om vår Chambre Separé.

Klicka här

Besök vår cocktailbar som har öppet alla dagar i veckan 17:00 - 01:00, klicka här

Ta del av nyheter och erbjudanden på

ett enkelt sätt. Anmäl dig här